„Tri kotlića“ okupila ljubitelje prirode i sladokusce

Turističko-kulinarsko druženje „Tri kotlića“ okupilo je na Akva parku „Ušće“ planinare, lovce, ribolovce, ljubitelje prirode i sladokusce. Uz specijalitete domaće kuhinje predstavljeni su i organski proizvodi fočanskih poljoprivrednika, prerađivača šumskih plodova i pčelara.

Članovi Planinarskog društva „Zelengora“, Lovačkog udruženja „Bakić“ i Sportsko-ribolovnog društva „Mladica“ za posjetioce su pripremali više od 400 obroka planinarskog pasulja, lovačkog gulaša i riblje čorbe.

Osim više vrsta mesa vrsni majstori specijaliteta koristili su i poneki sastojak koji nisu željeli da otkriju.

-U suštini, planinarski pasulj se kuva kao i svaki drugi. Bitno je da se dodaju slanina, rebarca i planinske trave-rekao je planinar Momo Mihajlović.

Za dobar gulaš neophodno je meso od divljači, kažu fočanski lovci.

-Uglavnom se bavimo zaštitom i uzgojem divljači, a kao rezultat svega toga dođe i kvalitetan odstrel. U gulašu smo ponudili divljeg vepra i divojarca-rekao je predsjednik Skupštine LU „Bakić“ Mladen Đajić.

Iako su brojne fočanske rijeke bogate izuzetno kvalitetnom ribom, domaći ribolovci ih, ipak, nisu koristili u spremanju riblje čorbe.

-Kupili smo ribu, pošto u riblju čorbu ne idu vrste koje lovimo na rijekama u Foči. Glavni sastojci su šaran i škobalj-kaže predsjednik SRD „Mladica“ Milan Rudinac.

LJubitelji dobrog zalogaja mogli su da se uvjere i u kvalitet domaćih organskih proizvoda. Paprike, bundeve, paradajz, krastavac, luk, jabuke, šljive, med, džemovi, sokovi, likeri, planinski čajevi samo su neki od njih.  

Izlagači su bili vrijedni, pa su, uprkos sušnoj godini, imali šta da ponude. Među njima poljoprivrednici Momirka Marić i Milan Gagović.

-Na mini-farmi imamo koke nosilje i ovce, pa imamo i stajnjak koji koristimo u organskoj proizvodnji. Povrće sadimo od vlastitih sjemenki koje u jesen ostavljamo. Preko ljeta prodajemo plod, a nešto i prerađujemo za zimnicu-rekla je Marićeva.

-Ove godine bilo je nešto malo jabuke, nešto šljive, tako da smo uspjeli da se organizujemo i našim sugrađanima podijelimo voće-rekao je Gagović.

Pčelar Radomir Radović zadovoljan je ovogodišnjim prinosom meda.

-Godina je bila izuzetno dobra, ali je dobrom prinosu doprinijela nadmorska visina. U ponudi imamo livadski med, med u saću, kristalisan med i planinske čajeve koje prikupljamo i sušimo-rekao je Radović.

U cilju promocije turističkih mikrodestinacija i gastronomske ponude, manifestaciju je organizovao „Pokret Foča“.

-Želimo da promovišemo lovni i ribolovni turizam, planine, rijeke i sve ono po čemu je Foča prepoznatljiva. Trebalo bi svi da stave akcenat na promociju domaćih proizvoda, jer su značajni u turističkoj ponudi-rekao je predsjednik „Pokreta Foča“ Mladen Mandić.

„Tri kotlića“ u Foči se održavaju od 2017. godine.

Izvor: Radio Foča